Ekşi Mayalı Ekmek
Yıllanmış ekşi mayamız ile hamurumuzu 24 saat dinlendirerek fermante ediyoruz. Açığa çıkan şey sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık.
Zapata Bakery'nin kahvaltı lezzetleri artık evinizde.
Ekşi Maya Nedir?
Neden sağlıklıdır?
Ekşi mayayı, tahıl ve diğer hamur bileşenlerini fonksiyonel besleyici bir ekmeğe dönüştüren bir hücre fabrikası olarak düşünebiliriz.
Tazeliği Koruyun
Saklama Koşulları
Ekşi maya yapısı gereği bayatlamayı geciktirir, küflenme ve bozulmayı engelller.
Hakkımızda
MAYAMIZDA TUTKU VAR
Hikayemiz sekiz yıl önce lezzetli kahvaltılarda buluşmak dileğiyle başladı. Sade, lezzetli, doğal kahvaltı sofralarımız her geçen yıl büyüdü.
Hazır ve paketli ürün kullanmamayı, ürünleri yöresinden ve üreticisinden temin etmeyi önemsedik. Mutfağımız geliştikçe kendi ekmeğimizi de yapabileceğimizi farkettik ve kollarımızı sıvadık.
…